Tarta Rapunzel - Para Elsa

 Hoy os dejo esta tarta Rapunzel para Elsa 

FELICITATS ELSA !!

Tarta Patrulla Canina - Para Eric

 Hoy es el cumpleaños de Eric, así de rico lo hemos celebrado, Felices 3 pequeño !!

FELICITATS ERIC !!

Tarta 40 - Para JOSEP

Y aquí os dejo el resúmen y algunas ideas de fiesta 40. Josep los cumplió el 28 de Agosto y así lo celebramos. Tarta 40 colores blanquiazul de los periquitos como buen seguidor del Espanyol.

También un photocall con fotos dibujando el 40 y regalitos llegados de parte de Europa !

Mejor os dejo las fotos :)

FELICITATS JOSEP!!

Tarta Skye (Patrulla Canina) - Para ALBA

Nueva tarta fondant, también con plantilla para dibujar a Skye!

 

 

 

 

FELICITATS ALBA!!

Tarta Minnie y Mesa Dulce - Para ELSA

Ayer publiqué antes de finalizar el año. Me di cuenta que tan solo pude publicar 2 post durante 2016 (ups!). Lo cierto es que aunque sí dediqué tiempo a hacer algunas tartas y recetas, no las publiqué.
 

Voy a intentar publicar algunas de las del pasado año para así comenzar este nuevo año con nuevas historias.
 

Gracias a los que me seguís aunque no tenga demasiada actividad !
 

Aquí os dejo la tarta y la mesa dulce que preparé a mi hija Elsa por su primer cumpleaños, y está a punto de cumplir dos (!). Intentaré no tardar tanto el próximo...
 

Tarta Minnie utilizando una plantilla para hacer la cara de fondant. Lo más curioso, su lacito, os dejo paso a paso como "incrusté" los topitos.

 

 

 

 

 

 

 

Y por último los detalles de la mesa dulce y los globitos

 

 

FELICITATS ELSA!!

Gorjuss - Para Abril

Nuestra sobrina Abril crece, y con ella cambian las formas y los colores de sus tartas de cumpleaños. Este año pidió a Gorjuss, la muñeca sin rostro de la ilustradora escocesa Suzanne Woollcott. Decidí hacerla en 3D, aquí os dejo algunas fotos del making of y del resultado.

Hice las medias haciendo dos churritos de fondat pequeños de color blanco y negro. Y le puse dos zapatitos del colos del vestido. Las clavé en dos brochetas y cogí la parte de arriba de mi bizcocho (lo recorto siempre para que el pastel no quede abombado) para clavarlo y poder trabajar la figura. Clavé sobre las piernas un cilindro de fondant que sería el cuerpo sobre el que pondría el vestido. En la parte de abajo, trabajé un poco de fondant blanco haciéndole unas ondas para simular las enaguas.

 Encima coloqué una fina lámina fina de fondant azul que sería el vestido.

Coloqué un cuello blanco. 

Hice la cabecita marqué los ojos y los rellené con fondant negro. Puse un casco negro para marcar el flequillo. 

Estiré más fondant negro y lo marqué con un cuchillo fino para hacer el pelo, que coloqué encima del flequillo que también había marcado.

Acabé colocándole un corazón en el pelo y un libro en las manos con el 9 para Abril. El resultado al inicio del post.

 FELICITATS ABRIL!!!

Pastel Frozen (Olaf) - Para Alba

Este año Alba pasó su encargo, como de costumbre, en Enero durante el cumpleaños de su hermana. Así que en Mayo, de nuevo pastel de Frozen para celebrar sus 5 añitos.

La elaboración, bizcocho de yogur relleno de ganaché de chocolate. Cubierto con fondant color blanco y sobre éste fondant azul simulando hielo (especial frozen, lo encontré en Gadgets) y decorado con copos de nieve de fondant blanco.

Con unos finos alambres y las letras y el 5 en fondant conseguimos efecto 3D.

Coronando la tarta, Olaf realizado con fondant blanco, negro y naranja, siguiendo un tutorial del que os dejo el link (https://www.youtube.com/watch?v=6pVgojsR_NE). Para cejas manos y pelo una vaina de vainilla natural, que además da un buen aroma a la tarta.

Ingredientes para el bizcocho:
- 1 yogur
- 4 huevos
- 2 medida de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina de repostería
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura

Mezclar todos los ingredientes y hornear 180ºC 30 min

Ingredientes para el garnaché:
- 100 g de nata para cocinar
- 100 g de chocolate de cobertura
- 50 g de mantequilla

Poner la nata a hervir. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y añadir el chocolate. Cuando se haya derretido, añadir la mantequilla y remover hasta que esté todo integrado.

Ingredientes para la glasa real:
- 300 g de azúcar glasé
- 1 clara de huevo

Montar las claras hasta casi punto de nieve. Añadir progresivamente el azúcar hasta que endurezca un poco. Coloquialmente podemos decir hasta que tome textura de pasta de dientes.

FELICITATS!!

Pastel Frozen – Para Abril

Hoy os dejo este pastel de frozen.

La elaboración, bizcocho de yogur relleno de ganaché de chocolate. 

 

Cubierto con fondant color azul (especial frozen, lo encontré en Gadgets) y decorado con copos de nieve de fondant blanco.

Sobre el fondant pegué con unas gotitas de agua una foto de frozen impresa en papel de azúcar que compré en la feria de BCN&Cake 2014. 

Para rematar la foto hice glassa real y con la ayuda de una manga pastelera con boquilla de flor decoré los bordes. Acabé de decorar con toppings de pequeños copos que uno a uno fui enganchando, muy laborioso.

El resultado le encantó a la pequeña Abril por sus 8 años.

Ingredientes para el bizcocho:
- 1 yogur
- 4 huevos
- 2 medida de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina de repostería
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura

Mezclar todos los ingredientes y hornear 180ºC 30 min


Ingredientes para el garnaché:
- 100 g de nata para cocinar
- 100 g de chocolate de cobertura
- 50 g de mantequilla

Poner la nata a hervir. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y añadir el chocolate. Cuando se haya derretido, añadir la mantequilla y remover hasta que esté todo integrado.


Ingredientes para la glasa real:
- 300 g de azúcar glasé
- 1 clara de huevo

Montar las claras hasta casi punto de nieve. Añadir progresivamente el azúcar hasta que endurezca un poco. Coloquialmente podemos decir hasta que tome textura de pasta de dientes.

FELICITATS!!

Tarta Fondant Pepa Pig, Caillou y Rosie - Para Alba

Alba hacía meses que había encargado su tarta: "vull la Pepa Pig, el Caillou i la Rosie" me dijo ya antes de acabar el pasado año. Ah, y tampoco se olvidó de decidir que la quería sin chocolate, "com les que fa la iaia Pepi". Hay que ver como son los niños!

Con las ideas tan claras, ha sido pan comido, y aquí tenemos esta tarta ;)

Ingredientes para el bizcocho:
- 1 yogur
- 4 huevos- 2 medida de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina de repostería
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura

Utilicé un molde cortador de galletas para hacer a Pepa Pig, y con plantillas de fotos de Caillou y su hermana Rosie hice las caras.

A Pepa le maquillé con colorete de uso alimentario y marqué contornos, ojos y boca con glassa real.

La banderola fue una plantilla que me cedió Laura, una buena compañera que me pasó los archivos para poder aplicar el nombre y el 4. Le dió un súper toque a la tarta!

El cinturón lo hice con nubes de colores de compra.

Esto fue lo que quedó...no quisieron cortar a su Pepa!!!

Creo que pronto pasará su encargo para el próximo año...

FELICITATS - 4!

Tarta Fondant Pista Tenis - Para mi padre

Aquí os dejo el pastel para el cumpleaños de mi padre, que aunque fue hace unos días, no os lo había podido enseñar.

Como gran aficionado al tenis, este año el pastel formó parte del regalo, ya que llegó acompañado de entradas para asistir al torneo Open Banc Sabadell Barcelona. Tuve el placer de acompañarle y pasamos un gran día!

Ingredientes para el bizcocho:
- 1 yogur
- 4 huevos
- 2 medida de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina de repostería
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura

El bizcocho está recubierto de fondant teñido de marrón claro para simular tierra batida.
Las líneas de la cancha las hice con glassa real.

También con fondant, en este caso teñido de amarillo, hice las pelotas que dispersé por la cancha.

Para la red, no tuve demasiado tiempo...así que con las veliltas, la simulé ;)

FELICIDADES!

Tarta Fondant Boda - Para mis suegros

El pasado 5 de Abril, mis suegros Jordi y Dolors cumplieron 40 años de casados. Os dejo la tarta que preparé.

En esta ocasión quería darle altura, para lo que utilicé un molde de 20 cm en lugar de el de 24 que suelo usar.

Preparé 1,5 veces la masa de la receta del bizcocho de yogur, y horneé en 2 veces, para asegurar que el centro no quedaba crudo.

Ingredientes para el bizcocho:

- 1,5 yogures
- 6 huevos
- 3 medida de yogur de azúcar
- 4,5 medidas de yogur de harina de repostería
- 1,5 medidas de yogur de aceite de girasol
- 1,5 sobres de levadura

Partí cada una por la mitad y rellené de ganaché de chocolate.

A continuación cubrimos con el fondant. Compré unas perlitas para decorar y un texturizador en forma de rombos (lo véis detrás de la tarta) que presioné sobre el fondant una vez cubierta la tarta. Dispuse las perlitas siguiendo las marcas del texturizador. 

Y la sección

 FELICITATS!

Tarta Fondant Monster High - Para Abril

Hoy es el cumpleaños de nuestra sobrina Abril, y como no podía ser de otra forma, aquí me tenéis un año más presentándoos una tarta fondant. Cada año digo que no me liaré... pues el esfuerzo es alto y el tiempo apremia, pero es que sus caras cuando ven la tarta recompensa…:)

Este año le tocó el turno a las Monster High, este fenómeno que mueve a miles de niñas siguiendo a estas muñecas que son hijas de monstruos: El Hombre Lobo, Frankestein, La Momia o Drácula.

Me decanté por Draculaura, no solo por compartir nombre (!), si no por ser una de las más populares y cotizadas entre los niños.

Por tratarse de la hija de Drácula, me pareció una buena idea utilizar un bizcocho de Red Velvet o de Terciopelo Rojo, para tener un efecto sangriento. Por ser un bizcocho típicamente americano, decidí ir a comprarlo a Taste of America en forma de polvo al que tan solo tuve que añadir estos ingredientes para reconstituirlos:

-          3 huevos

-          1 cup de agua (medida americana equivalente a 250 ml)

-          1/3 cup de aceite de girasol (medida americana equivalente a 80 ml)

La figura está formada por 4 piezas principales, la cara y 3 para el pelo. Lo conseguí imprimendo una cara de la muñeca y recortando cada una de las piezas, que puse sobre el fondant para recortarlo  

Por la dificultad de tener un color negro intenso partiendo de blanco con tinte negro, decidí comprar el fondant negro

Cuando tuve todas las piezas, la uní como un puzzle

Recorté también cada una de las tiras para el pelo, que conseguí con colorante rojo y algo de negro

Finalmente lo más complejo, darle la expresión con los ojos, la nariz, la boca con sus colmillos y su tan característico corazón

El lazo está hecho con un molde de mariposa, cortada por la mitad

Acabé con las pestañas para dar la tarta por acabada, que sin duda le dan mucho carácter a la muñeca.

En esta ocasión, no cubrí toda la tarta con fondant, porque quería que se viese el color rojo y el relleno blanco que preparé con frosting de philadelphia, cuya preparación encontráis Aquí.

Os dejo también el corte, que tuvimos que hacer por el flequillo, para no perjudicar demasiado el rostro!

FELICIDADES DRACUABRIL!