Hummus

Ingredientes para 4 personas:
- 200g de garbanzo cocido
- 4 cucharadas soperas de Tahina. No debe ser tostada, el sésamo debe ser crudo
- 2 dientes de ajo
- Zumo de medio limón
- Sal, aceite y pimienta dulce roja

Trituramos los garbanzos con la Tahina y lo mezclamos con los dientes de ajo bien picados. Añadimos el zumo de medio limón, sal al gusto y mezclamos bien.

Antes de servir, espolvorear aceite y pimienta dulce roja por encima.

Servimos con pan de pita: 

Agradecer desde aquí a Ahmed y a Antonio Pla Ferrandiz la receta original!