Estrellas de Hojaldre con Almendra

Esta receta está inspirada en el blog Blog de Cuina de la Dolorss

Ingredientes para unas 30 estrellas de 5 cm:
- 1 hoja de masa de hojaldre
- Almendras saladas
- Queso rallado
- 1 huevo
- Sal maldon

Extender la masa de hojaldre y cortar con un cortador de galletas. Yo utilicé uno con forma de estrella de unos 5 cm de diámetro.

Ir poniendo sobre una bandeja del horno (sobre una superficie de silicona o silpat). Ponerlas un poco separadas, ya que la masa de hojaldre crecerá al hornear.

Pintar con el huevo batido, poner una almendra sobre cada estrella y queso rallado. Pintar de nuevo con el huevo y poner un poco de sal gorda.

Hornear a 200ºC con calor arrib y abajo unos 6-7 minutos hasta que estén doradas.

Son un pequeño bocado exquisito!