Ingredientes para unas 12 brochetas:
-1 berenjena lila mediana (de las claras, ahora se encuentran de temporada)-12 Trocitos de Salchicha
-1 cerveza muy fría
-Mostaza en grano de la antigua
-150g de harina
Freír las salchichas. Reservar.
Cortar la berenjena muy fina (si tenéis mandolina podéis utilizarla). Poner una lámina de berenjena, un trocito de salchicha, mostaza y enrollar. Clavar en brocheta.
Preparar la tempura con la harina y la cerveza. Rebozar
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