sábado, 18 de junio de 2011

Crema de Puerros

Con esta receta participo en el concurso:

Chef Pimienta Rosa de Junio - La Receta del Verano que organiza  Pimienta Rosa

Siempre que pienso en verano se me ocurren recetas frescas y ligeras, que nos ayuden a llevar un poco mejor las altas temperaturas...

La crema de puerros es una de mis preferidas, y podemos servirla acompañada de virutas de jamón ibérico o chips de verduras...

Ingredientes:
- 4 puerros
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 1/2 zanahoria
- Nata líquida
- Queso
- Aceite de oliva

Trocear y hervir todos los vegetales. Triturar con un poco del agua de cocción, la nata, un poco de aceite y el queso.

Sevir bien frío acompañado de los chips de verduras como en la foto principal o de virutas de jamón ibérico:

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