Los guisantes (Pisum sativum) proceden de la familia de las leguminosas y crecen escondidos en vainas de unos 10 cm. Es una especie capaz de resistir al frío invierno, así que es habitual encontrarla en los mercados en esta época del año.
Son muy buenos salteados con jamón o panceta.
Cantidad para 2 personas: siqueremos dos racions generosas, debemos comprar 1 Kg de vainas aproximadamente. Aquí dejo una sugerencia de presentación:
Hola Laura,
ResponderEliminarM'encanten els pèsols amb pernil! M'has fet recordar que els tenia una mica oblidats! Gràcies!