La receta de las 1.000 - Lasaña de Carne

Esta es mi receta de las 1.000 entradas...y la dedico a todos aquellos que habitualmente entráis en el blog! Espero que os guste:

Ingredientes para el relleno (4 personas):

- 750 g de carne de ternera picada

- 6 tomates maduros

- 2 zanahorias

- 200 g de champiñones laminados

- 1 puerro

- 1 diente de ajo

- 1 vasito de vino blanco

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

Cortar la cebolla, el puerro y los champiñones brunoise (en pequeños dados). Cortar la zanahoria en finas láminas. Dorarlo en aceite de oliva. Añadir el tomate rallado y un vasito de vino blanco.

En otro recipiente, salpimentar la carne de ternera y dorarla junto con el ajo finamente picado.

Mezclar la carne con las verdurasr y tenemos el relleno.

Ingredientes para el montaje:

- 12 placas de lasaña (yo utilizo las placas instant, y las pongo en remojo 10 minutos en agua caliente)

Para la salsa bechamel:

- Harina

- Leche

- Mantequilla

- Sal

- Pimienta

- Nuez moscada

- Queso rallado

Montaje:

Colocar un poco de mantequilla y bechamel en una fuente. Poner cuatro placas de lasaña en el fondo. Añadir relleno y bechamel. Colocar cuatro placas más y más relleno y bechamel. Colocar las cuatro últimas placas y cubric bien de bechamel. Espolvorear queso rallado, unos dados de mantequilla y gratinar a 200 ºC hasta que esté dorada.