domingo, 30 de mayo de 2010

Pastel de Calabacín de la tía Alicia

Después de unos meses de descanso...aquí volvemos con algunas recetas!

Ingredientes (4 personas):

- 2 calabacines grandes
- Jamón york a gusto
- Queso en lonchas a gusto
- 3 huevos
- Harina

Cortar los calabacines por la mitad y hacer láminas gruesas (0.5 cm aproximadamente).


Rebozar las láminas de calabacín con harina y freir.
Ensamblar poniendo una capa de calabacines fritos, una segunda capa de jamón york, una capa de queso en lonchas y una última capa de calabacines fritos.


Se pueden hacer tantas capas como quieras.

Batir 3 huevos y tirar por encima, intentando que llegue hasta la última capa.

Hornear a 180 ºC - 15 minutos.


Ideal como acompañamiento de carnes.

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