Con esta receta participo en el concurso:
Chef Pimienta Rosa de Junio - La Receta del Verano que organiza Pimienta Rosa
Siempre que pienso en verano se me ocurren recetas frescas y ligeras, que nos ayuden a llevar un poco mejor las altas temperaturas...
La crema de puerros es una de mis preferidas, y podemos servirla acompañada de virutas de jamón ibérico o chips de verduras...
Ingredientes:
- 4 puerros
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 1/2 zanahoria
- Nata líquida
- Queso
- Aceite de oliva
Trocear y hervir todos los vegetales. Triturar con un poco del agua de cocción, la nata, un poco de aceite y el queso.
Sevir bien frío acompañado de los chips de verduras como en la foto principal o de virutas de jamón ibérico:
sábado, 18 de junio de 2011
Tagliatelle al Pesto
Ingredientes:
- 30g de albahaca fresca
- 100 ml de aceite de oliva
- 10g de piñones
- 1 diente de ajo
- 20 g de queso parmesano
- Sal
Preparar el pesto triturando todos los ingredientes juntos, dejándolo al punto de sal.
Cocinar la pasta fresca durante 3 minutos. Escurrir la pasta y mezclar con la salsa pesto.
Servir espolvoreando queso parmesano rallado.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)