Alba

Llegó el día del primer cumpleaños de nuestra sobrina Alba, y para celebrarlo preparé unas galletas personalizadas con su nombre.

Para hacerlo, utilicé el kit de impresión de galletas Brigitte.Ingredientes para unas 40 galletas:
- 125 g de mantequilla
- 250 g de harina
- 60 g de azúcar
- 15 g de extracto de vainilla
- 1 huevo
- Una pizca de sal

Mezclar el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente. Añadir el extracto de vainilla y la sal. Añadir la harina tamizada poco a poco, en función de como se vaya comportando la masa. Incorporar la yema del huevo, que veréis que da flexibilidad a la masa.

Dejar reposar un mínimo de 2 horas en la nevera.
Cuando esté lista, alisar con un rodillo dejando un grosor de 5 mm aproximadamente.

Es el momento de utilizar el set. Consta de un molde, dos tiras para la colocación de letras, una abecedario completo con un mínimo de 2 letras de cada, números y símbolos.

Si queremos utilizar el molde de corte del set, debemos utilizar la tira de letras pequeña. La tira de letras larga nos da la opción de poner más texto utilizado otros moldes de corte.

En este caso, utilizé la tira de corte del set, y puse diferentes menciones: Pintar con la clara de huevo y hornear a 180º unos 20 minutos