jueves, 17 de septiembre de 2009

Quiche de Lorraine


Ingredientes:

- Un rollo de pasta brisa lista para hornear
- 150 g de bacon a tiras
- Cebolla
- 100 g de queso rallado
- 1 brick de nata líquida de 200 ml
- 3 huevos
- Nuez moscada
- Pimienta



Trabaja y estira la pasta de forma que quede una lámina fina.
Colocala en un molde no muy alto, rizando los bordes para que queden enganchados al molde y haz un cuenco donde añadiremos la siguiente mezcla:
Bate los huevos en un cuenco, añade la nata líquida, el queso, la nuez moscada y la pimienta. Añadelo a la pasta brisa.
Sofríe la cebolla y el bacon en una sartén con aceite de oliva. Añadelo la mezcla y ponlo al horno durante 30 ' a 180 ºC. Cuando tires el sofrito, evita que caiga aceite.

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